一曲书斋 - 言情小说 - 绑定了厨神系统之后在线阅读 - 分卷阅读22

分卷阅读22

    “是是是,这么做是冒险了点儿,但也不是冒不起这个险,手艺人在哪儿都能吃得上饭,这是你爸一辈子的经验。”

一家之主不是败给了老人家,是败给了自己这一双儿女。

就像当初儿子把工作搞丢了,女儿闹着不去上学,当父母的总归是拗不过自己的孩子。

王美丽同志这边的口风松了松,方一勺同志的意见就不重要了。

不光是不重要,老爷子年纪大了,儿子不懂厨房里的事儿,卤rou店后厨怎么装修、怎么安排,还都得是方爸一手cao持。

这边卤rou店准备就绪,那边方爱爱就要在罐头厂食堂走人了。

方家卤rou店是瞒不了的,方爱爱去自家卤rou店里上班也瞒不下去,既然如此那又何必瞒着。

不是厂子里的工人,也并非全都是坏处,工资低、没福利、没保障,可走人的时候也没什么手续,只要跟石主任说一声就成。

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第14章

之前,不管是方爱爱第一次来食堂上班,还是商谈待遇问题,都是石主任跟方大厨亲自聊的,压根就没当事人什么事儿。

不过这次要离开,是爷孙俩一块找到的石主任。

“这事儿好说,方小同志不算咱们厂子里的工人,也不用办什么离职手续,我这边同意了就行,孩子都年轻,多在外边闯一闯也好。”石主任态度不变。

他也算是厂子里的小领导了,跟食堂里的其他工人比起来,内幕消息知道的要稍微多一些。

现如今,效益不好啊,工资上是没什么变化,但是工人福利可能还比不上去年。

方家之前是有自己的卤rou摊子,现在连卤rou店都有了,可见是这半年没少赚。

做生意不是件体面事儿,可好歹钱跟面子能抓着一样,再说了,厂子里工人的名额向来都是一个萝卜一个坑,方大厨的孙女儿就算天分不错,要进厂也只能走接.班的路子,还有的等呢。

“那就谢谢主任了,改天上我家去,咱们这么多年的老伙计了,隔三差五的就得聚一聚。”方大头很是高兴,对石主任也是感激的。

他不会溜须拍马,也不会看人眼色,很多时候说话还都特别直,手艺固然不错,但是这些年能在食堂待得顺心,还真是多亏了他这位老伙计。

“你也别高兴的太早,我知道你们家卤rou生意不错,可方小同志以后还得找婆家呢,小同志模样出挑,找个好婆家不用犯愁,可要是能有份稳妥的工作,那婚事肯定能更上一层楼。”

不是多年的老搭档,石主任都不会说这话。

还是那个观念,女同志跟男同志是不一样的,男怕入错行,女才怕嫁错郎。

“这世道一天一个变化,以后怎么样现在也说不好。”方大头胸口哽着一口气,忠言逆耳不假,可他就是容不得说自家孙女儿的不是。

这就没法聊了,石主任一脸的无奈。

“还得多谢您这一年多对我的照顾,您哪天有时间也去我们卤rou店看看,指导指导工作。”方爱爱笑道。

“我上你们那儿去指导什么工作,这又不是咱们罐头厂的店面,不过你们店里的卤味我可是都尝了,那个香卤牛rou可真是不错,不过就只能买到那么一次,真是可惜了。”

那牛rou做的,可比国营饭店的强多了。

“那次也是凑巧才买到了半挂牛rou,平时不好买,市面上的牛rou还是太少了。”

石主任想到的是香卤牛rou,方爱爱想到的则是西红柿牛腩汤,rou质鲜美又软糯,汤里既有牛腩的鲜香味儿,又有着番茄酸甜清新的口感,啧啧啧,爷爷的厨艺只要稍微露一手,就能余香绕梁三日。

她在虚拟空间里花了整整10天的功夫,做出来的西红柿牛腩汤才算有爷爷的八分火候,不过这对她来说,已经足够了。

一整个冬天的夜里,方爱爱都会在虚拟空间里熬上一锅热气腾腾的番茄牛腩汤,就算是没办法真正吃到自己肚子里去,可光是能尝到味道,就已经很让人满意了。

对美食的渴望是刻写在人类基因里的东西。

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伴随着鞭炮声,方家百年卤味店开张了。

没有宣传单,没有打广告,也没有什么优惠活动,仅仅只是在门前放了一挂鞭炮而已,如此质朴的开业方式,也就是在这个年代能够看得到。

牌子还是以前的牌子,可是香味可比以前摆摊子的时候浓烈多了。

红棕色的卤水在锅里头翻腾,香气四溢,润而不腻,开业头一天的顾客有很多是闻着味儿过来的。

“可算是开业了,每天出来买菜,都得抬头看看你们这儿开业了没有,先来上二两的卤rou,再来四个卤鸡蛋,半斤辣卤毛豆。”老顾客买东西心里头都是有数的,上来就点。

新顾客就不一样了,“锅里头煮的是什么?猪头rou,那行,怎么卖的,先来上一两尝尝,好吃的话我们再来。”

头一天开业,顾客还真不少,方明启负责算账收钱,方爱爱则是负责灶台上和案板上的活,卤东西是她的事儿,切rou也是她的事儿。

一块案板,一把菜刀,素的荤的全都在这上面切了,反正总共就三份卤水,素的荤的都是从这些卤水里卤出来的,也就不存在什么味道相冲,非得要换案板换刀的讲究了。

方爱爱的好刀功可不只体现在成品上,能完整的用刀给一整只鸡剔骨,这是本事,一刀下去,大致的分量能有多少,这也是本事。

在罐头厂的食堂里,自然是没有办法练出这第二份本事来,方爱爱的刀工已经是三级了,从刀工二级突破到刀工三级,可是花费了不少的精力。

虚拟空间里有厨房专用的电子秤,在冲击刀功三级的时候,方爱爱可没少用到这个电子秤,切下来的东西过了秤,才知道有多少克,离标准又差了多少克,不断纠正,不断调整,刀功才从二级突破到三级。

一块rou在手里掂量掂量,放在案板上,一刀切下去,分量上跟方爱爱想要的误差一般都在十克以内。

大伙买rou都是