一曲书斋 - 言情小说 - 农家女古代生存手册在线阅读 - 分卷阅读6

分卷阅读6

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“知道了,大jiejie,我记住了。”李玉儿连忙点头,原来这田里还有毒草啊,看来以后要小心了。

张氏虽然嫌弃李玉儿挖的野菜少,但还是把野菜下锅了:“你既然能够挖野菜了,那也可以开始学煮饭了。”

李玉儿听着生母的话,再看看自己还没有灶台高的身高,不禁有些无语,不过煮饭不是什么重活儿,先学着也不错。

李玉儿上一辈子是会做一些简单的饭菜的,但在这里又要从头学起。在这里做饭不仅要学会生火,菜和调料的种类做法都跟前世大不一样了。

学做饭的第一件事烧火,就把李玉儿难住了,只要有干燥的草或树叶火倒是好点燃,要把木材引燃就难了。

李玉儿刚开始烧火时,灶屋里总是烟熏火燎的。张氏把李玉儿逮着就骂,煮饭的时候先大火再文火,这中途李玉儿不知道挨了多少骂,炒菜时火太小了被骂,要好了时火太大了也被骂,不小心柴烧多了也会被骂。

被骂不是一件让人高兴的事儿,好在李玉儿心里不是个真小孩,不然早被骂的自卑自闭了。在压迫下学习也是有好处的,不到两个月李玉儿就掌握了烧火这一技巧。怎么让火变大、怎么让火变小、什么时候大火、什么时候小火、怎样省柴都得心应手了。

现在做饭就是李玉儿和张氏两个人的事了,李玉儿负责烧火,张氏负责炒菜。李玉儿坐在灶门口控制火势,点燃了木柴后,就不需要经常加柴了,两根木材就能燃很久。一块木炭烧透了,李玉儿连忙用火钳把它小心翼翼的夹出来。

刚烧透的木炭红红的,温度很高,这时候要小心被烫到了,李玉儿把木炭放进旁边的缸里,马上盖上盖子密封起来等它冷却以后,就是能够用在冬天取暖的木炭了。

制作木炭也是要把握时机的,烧的太过就化成灰了,没有烧透,冬天取暖时就会有浓烟。李玉儿制作木炭的积极性很高,这毕竟是过冬的必须品。

李玉儿在烧火制炭之余,也会在旁边看她娘炒菜。张氏炒菜没有李玉儿前世记忆中的大厨的味道好,但在这缺油少盐的条件下确实炒的不错。

张氏虽然讨厌李玉儿,但在做饭炒菜这件事儿上还是没有藏私的,她也想李玉儿马上就学会做饭,以后做饭的任务理所当然的就可以交给李玉儿了。

“先把饭煮的要熟了,再把剁碎的野菜加进去,知道了吗?”张氏不耐烦的给李玉儿说了一遍。

“知道了。”李玉儿点头。

“那以后早上的饭就你来煮。”

就这样李玉儿就开始负责早饭了。早饭很简单,就是一个野菜粥,加一分腌菜。

早饭只有李玉儿一个人做,感觉事情就多了起来。她爹要去打短工,自然要吃的早,李玉儿天不亮就起来收拾,刷过洗碗,淘米洗菜都不算什么,关键是她还没有灶台高,只能踩在小板凳上做这些事儿。

当饭舀到桌子上,李玉儿不禁感叹道:吃饭真是个艰难的事!

☆、第6章抓鱼

自从李玉儿学会做饭之后,李家二房的饭就一直是由李玉儿做的,无论是炙热的夏天,还是寒冷的冬天。然而李玉儿除了火候掌握的好些外,厨艺并没有多大增长,因为终年都是那几样菜和那几味调料。

李玉儿一有时间就出门去找野菜,山坡上的,田间的,河边的,无论是什么野菜只要能吃,李玉儿都试过,然而缺油少盐做出来的野菜大多是又苦又涩。

在缺少食物的李家这种又苦又涩的野菜却必不可少,春天的时候野菜鲜嫩,味道还好一点,到了夏天野菜是又老又苦,别人都不吃了,李玉儿还会去挖,她想试一试把它们晒成干菜味道怎么样。

随着时间的流逝,李玉儿家储存的粮食越来越少,每顿饭中野菜的比例越来越多,经常都是一小把米,加上一大篮子野菜,煮成一锅粥。

晚上,李玉儿做好饭,烧好热水等着打短工的父亲回来,当天边的星星已经亮起时,她才看到父亲打着火把回来。

李玉儿看着父亲踉踉跄跄的回了院子,赶忙去给父亲舀热水泡脚。然而,当李玉儿端着热水进房间时发现他爹已经躺在床上睡着了,眼皮底下一片乌青,他已经很久没有睡好了。在李财主家做短工,每天天不亮就要去,天黑尽了才能回来,做的又是劳累活儿,是因该休息了。

李玉儿端着水轻轻的出了房门,再把饭菜热在锅里,等着她爹醒了吃。

李家每天只有早上和晚上两顿饭,李玉儿其实早就饿了,但想起她爹明显瘦了的身形,李玉儿吃不下饭。繁重的债务压得李玉儿家有些喘不过气了,她爹每天辛苦劳动也挣不了多少钱,她娘每天在家纳鞋底,希望做些鞋子在赶集的时候卖出去,但这里的人大多是自给自足,没有多少人愿意买。

面对这种以家庭为单位的小农经济,李玉儿也没办法快速赚钱,但这个家不能这样下去了,父亲劳累过度,又没有吃好,久了之后身体肯定会垮掉的。自己正值长身体的时候,现在也有些营养不良,必须要给家里补充荤腥了。

李家一年到头也只有过年过节能够沾点荤腥,明显是满足不了人体需要的,但李家又没有多余的钱可以去买rou,也没有能力进山去打猎。李玉儿唯一能够想到的办法就是吃鱼。

不知道为什么,整个浅水湾的人都没有吃鱼的习惯。

最开始的时候,李玉儿以为这里没有河,也没有鱼虾,直到李玉儿挖野菜稍微走远了一点才发现,浅水湾还是有一条小河的。

这条小河春夏的时候河□□,浅水湾的大人是严令禁止孩童们在河边玩耍的,到了秋天河水会渐渐变浅。也是今天,李玉儿到河边去割水芹菜的时候,才发现了河里有鱼。

现在的河水虽浅,但凭着李玉儿这个身高还是不能下河,只能钓鱼。没有钓钩,李玉儿把目光放在了家里的三根针上。

李家只有三根针,都是张氏的宝贝,但李玉儿想:跟改善家里饮食相比,舍弃一颗针还是值得的。

在饭桌上,李玉儿就提出了要去捉鱼的想法。

“河水太深,不能去!况且鱼很难吃。”她爹马上就反驳了她的意见。

原来浅水湾的人不吃鱼,是因为他们以为鱼很难吃啊。李玉儿不知道是他们做鱼的方法不对,还是这里的鱼真的很难吃,但李玉儿显然不想放弃。

“可是家里只有稀饭,父亲每天要干活,肯定不够……。”

“是你个野丫头自己想吃吧!没事儿多挖些野菜,不要整天作妖。”李玉儿还没说完就被她娘给打断了。

李玉儿听见咒骂,忙低下头装着悲伤的样子,对她娘的咒骂过耳不闻。

李玉儿知道她娘讨厌她,而她