一曲书斋 - 言情小说 - 七零年代美滋滋在线阅读 - 分卷阅读111

分卷阅读111

    到有些调料,再以尝试的方式,匀出一些卤水小范围内改良。

这些事儿想想是挺容易的,实际cao作起来却比她预料中的难上很多。

他们这儿只是一个普普通通的小县城,就算现在改革开放了,各类日常生活用品都已经不限量了,可很显然,中药材类的佐料并不在此之列。加上他们这边并非盛产中药材的地方,哪怕只是想要寻到其中的几样,都难上加难。

忙活了月余时间,唐红玫也只寻到了三样新佐料。然而,能放入卤水里改善口味的,仅有其中的一种而已。

古方卤水里需要用到的佐料太多太多,偏偏每一个方子都有着不小的差距,唐红玫寻到的三种佐料正好分别适用于不同的三种方子。无奈之下,她只能在着手改良的同时,把暂时用不到的佐料密封保存。

她还是相信时代在进步的,总有一天,古方上的百余种精细原材料,她都能一一寻获。

而就在重新静下心来,认真的开始改良卤水后,唐红玫又一次的梦到了曾经的梦境。

梦里的她,还是那样一脸虔诚的站在灶台前,将精心挑选的上等好rou小心翼翼的放入卤水中,细火慢炖的照料着,在经过一层层慢卤后,锅内的卤水逐渐浸透渗入rou中,迸发出浓郁的香味,引得人食指大动……

心无杂念。

待到梦醒之后,唐红玫心中只余下这四个字,她不记得这是梦里的谁说的,可她却牢牢的记住了,只有做到心无杂念,才能卤出真正的极品卤rou。

再一次站在自家那口大铁锅前时,唐红玫终于找到了久违的感觉。

卤rou,不应该只是为了赚钱,而是将这门特殊的烹调手艺传承下去,一锅卤rou十里飘香,为的是让更多的人能够感受到来自于卤rou的绝顶魅力。

……

这天早上,唐婶儿险些被吓出毛病来。

她照例大清早的起床去菜市场买食材,唐耀祖是跟着她一道儿去的,毕竟自家是开店的,需要用到的食材着实不少,那份量也是够呛。就因为这个,自家去年托二姐买的自行车,基本上都是唐耀祖在用,许学军根本摸不到。

因为起的早,唐婶儿回到商业街这边时,其实也才上午八点,就这还是因为她在菜市场耽误了时间,不然还能更早一些到。

家里一般情况下,都是唐红玫吃过早饭送大儿子去幼儿园,然后抱着小儿子去店里安顿到摇篮里,再就是开始调制卤水。要知道,就算不改良,卤水也需要每天将杂质剔除,加入缺少的原材料,高温熬煮消毒。而等新鲜食材买来后,才开始正式卤rou,正好能赶上午饭前那一拨。

毕竟,正常情况下,也没人会大清早跑来买卤rou不是?

呃,也有特殊情况。

唐婶儿才刚迈入商业街,就被眼前的情形唬了一跳,上百号人排成长队的样子太吓人,让她不由的一朝梦回数年前,连夜排队抢购物资的可怕情形。

更吓人的,等她沿着长队走到尽头时,看到的是她家铺子。

一直跟在她后头的唐耀祖也懵了,因为脑子发懵,差点儿没稳住自行车,又因为自行车前头篮子、后座两边挂着的大筐子全都是今天要用的食材,吓得他愈发的脑子发懵。

懵过之后,他才抽了抽鼻子,忍不住眯起眼睛长长的吸了一口气:“真香啊!婶儿我饿了……”

唐婶儿一个白眼飞过去,顺便掏兜拿钥匙开门。

当初租下店铺时,她也是很讲究的,除了里外都重新粉刷装修过之外,门窗都换了新的。尤其是门锁,深知这个钱绝对不能省,她还咬牙买了个比较贵的锁头。

每次店里只有一个人管着时,这门都是锁着的,毕竟有窗口那个柜台也够了。只有当店里有两人以上时,这边的门才会敞开着,省得生意太好的时候忙不过来,叫顾客白白浪费时间。

可这次,当唐婶儿开了锁推开门的那一刹那,那种浓郁至极的香味,直接扑面而来。一下子,外头排队的人齐刷刷的长吸了一口气,而遭受正面攻击的唐婶儿,瞬间肚子里发出一声响亮的咕噜声。

“婶儿你也饿了?”唐耀祖颠颠儿的跟在她后头把自行车往店里推,立好又赶紧把食材卸下来,“哈,怪不得那么香呢,三姐没关厨房的门。”

头一次,唐婶儿觉得,像她儿子许学军这种八棍子打不出一个屁来的性子挺好的,至少不会掀她的老底。

什么叫作她也饿了?她那是饿了吗?她是馋的!不光肚子造反,连口水都要下来了!

唐红玫听着外头的动静,忙出声叫耀祖把食材送进来。

“你在熬卤水啊?三姐你咋那么厉害呢?卤水都那么香,放了rou不得更香?”唐耀祖吸溜着口水进厨房帮忙洗切起来。

“说什么傻话,卤水里不得有rou?我把昨天留下的两副猪大骨熬了,你把鸡rou给我,有老母鸡rou吗?老鸡rou更入味儿。”

唐耀祖不说话了,反正他姐让干啥他就干啥,除了乖乖听话外,他更怕的是自己再张嘴时,口水会忍不住滴下来。

等忙过这一段后,唐耀祖还真发现有人忍不住流了口水,不是别人,正是躺在摇篮里的皮猴子。其实人家一点儿也不皮,这会儿睡得也香,就是边睡边吧唧嘴,那哈喇子,简直就是飞流直下三千尺。

唐婶儿抽空给小孙子换了条口水巾,真就是能滴下水来的那种湿法,她还没说什么,唐耀祖就在那头嘴欠道:“跟尿了一样。”

“你今天没得吃rou!”唐红玫正好熬完一锅,想叫唐耀祖拿白瓷盘子端出去,就听到了这话,直接威胁道。

“不不不,姐!三姐!我的亲姐哟!”搁在平时真无所谓,一来唐耀祖也不是很馋,二来家里现在正不缺rou。可今个儿不是特例吗?闻了那么久的香味,结果不让他吃rou???

一旁的唐婶儿也横着眼睛看过来:“我猜你吃不着,咱们估计都吃不着。”

那感觉怎么说呢?就跟多年前,唐红玫刚嫁过来那会儿,她第一次做了卤rou,直接把整个机械厂家属区都给祸害了。

这回比上一次更厉害,没见外头那么多排队的人吗?

还真叫唐婶儿也猜着了,哪怕卤rou一锅一锅的往外端,外头排队的人感觉就没少过。当然,唐红玫已经放弃了称rou收银的活儿,她一直都待在厨房里,等rou好了,才端一白搪瓷盘子出去。

没人知道她先前经历了什么,以及她暗自下的决心。

像她二姐,还有她婆婆唐婶儿都喜欢做买卖赚大钱。可说真的,她不适合。不是不会做,而是真的不适合。人各有志,她决定对自己好一点,老老实实的在厨房卤rou,旁的事情交给别人处理吧。

唐婶儿本就事事顺着她,再说吧,切rou称rou收银之类的